Cucinare con i Bambini
Ho iniziato a cucinare con la mia Trilobimba quando aveva
poco più di un anno.
La mia è
stata una necessità piuttosto che una scelta! Lei voleva a tutti i costi starmi
vicina e vedere cosa stessi facendo in ogni istante.
Inizialmente,
da vera equilibrista, e facilitata dal suo leggerissimo peso, cucinavo
tenendola con un braccio.
Improvvisamente
ha deciso di voler “partecipare attivamente” e quindi abbiamo costruito una
bella e sicura scaletta su cui potesse cucinare al mio fianco. (Learning Tower)
Ho
cominciato col farle fare piccolissimi lavori, come mettere le verdure tagliate
nelle pentole o giocare con i fagioli secchi, e alla fine cucinare insieme è
diventato una parte del nostro ritmo quotidiano.
Mi sono
appassionata nella ricerca di nuove ricette, sperimentando e inventando. Mi
sono soprattutto concentrata nella ricerca di ingredienti di “buona
provenienza”, cercando di mettere d'accordo il buono con il sano!
I
risultati non sono sempre bellissimi e la sua collaborazione lascia sempre il
segno, dello sporco, in cucina.
Penso
che il tempo trascorso in cucina con i bambini sia molto di più che insegnare a
cucinare, è condividere del tempo insieme, imparare l’amore ed il rispetto per
il cibo, e perché no, avere ricordi felici!
Qui
troverete una serie di ricette facili e veloci per bambini e… genitori.
Torta Integrale con gocce di cioccolato e olio di Vinaccioli
Tortillas di Cavolfiore con Guacamole Baby
Zuppa di Carote e Avena
Zuppa delle Fate
Tortillas di Cavolfiore con Guacamole Baby
Zuppa di Carote e Avena
Zuppa delle Fate
Ad ogni età del bambino corrispondono attività che potrete proporre in cucina, di seguito vi indico alcuni compiti che sono solita far svolgere alla mia bimba:
Attività in Cucina a 2
anni.
Leggere,
o fingere di leggere, le ricette;
Aggiungere
ingredienti ad una ricetta (la verdura nella pentola, la mozzarella sulla
pizza…);
Mescolare
e schiacciare in una terrina;
Stendere
con cucchiaio la passata di pomodoro sulla pizza;
Impastare
con le mani (inizialmente molto infastidita poi si è abituata) e stendere
l’impasto nella teglia;
Usare
gli stampini per fare biscotti;
Tagliare,
con coltellino privo di lama, gli gnocchi o i biscotti;
Formare
polpette con le mani;
Assaggiare;
Pulire
il tavolo ed il piano di lavoro con spugna;
Buttare
i resti nella spazzatura.
Attività in Cucina a 3 anni.
Usare il
passaverdura.
Quando sarà
più grande aggiungeremo altre attività.